１ＤＡＹケーキクラスは、季節に合わせたものを手軽に作ることができるメニュー構成にしています 計量から仕上げまで、一人一台ケーキ作成していただきます。初心者対象単発クラスです。 秋の特別レッスン〜旬のフルーツをつかって〜 旬の素材を使った今月だけの特別レッスン。 素材をスイーツに仕立てるアレンジを学びませんか？ いちじくの食感を残しながら味と香りにアクセントをつけた赤ワイン煮のイチジク。 タルトの生地も一からレッスンしていきましょう〜。 焼きたてのおいしさを一緒に味わってみませんか！
6,300円（税込） ＊受講料・材料費・光熱費・持ち帰り箱代込み・試食付 （実習で作成したケーキはすべてお持ち帰りいただけます）
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6ステップカリキュラムコースは、フランス菓子に必要な基礎を月ごとに一からしっかり学べるミニレシピコースです。 単発クラスよりも、より詳しくレッスンを進めていきますので、継続して学びたい方にお勧めです。 こちらのコースは毎月１回のレッスン日を事前に決めておくことができます。クラスの固定はありません。年中いつからでも入ることができます。 カリキュラム１を修了された方はカリキュラム２のレッスンに進むことができます
42,000円(6レッスン分)
3月／9月 サブレ生地
アマンディーヌ
シャルロット・オ・フレーズ
【4月】 5日（月）18：30 9日（金）11：30 16日（金）18：30 25日（日）11：30
いちごのシュー・ア・ラ・クレーム
【5月】 10日（月）11：30 14日（金）18：30 23日（日）11：30 28日（金）18：30
フルーツのショートケーキ
【6月】 7日（月）18：30 11日（金）11：30 25日（金）18：30 27日（日）11：30
7月／1月 ブリゼ生地
シナモン風味のりんごタルト
【7月】 5日（月）18：30 9日（金）11：30 16日（金）18：30 25日（日）11：30
【8月】 2日（月）18：30 6日（金）11：30 20日（金）18：30 29日（日）11：30
さまざまな焼き菓子＆小さなお菓子のお手軽で簡単なレッスンです。 できたてのおいしさにこだわったレシピクラス。毎月１回の単発クラスとなります。
5,250円（税込） ＊受講料・材料費・光熱費・持ち帰り箱代込み・試食付 （実習で作成したケーキはすべてお持ち帰りいただけます）
「３STEP Lesson」はタルト、シュー、パイなどの生地やクリームなどひとつのテーマをしっかりと学びながらそれぞれ違ったケーキを作っていくミニレシピコースです。 苦手分野をしっかりとレッスンすることができます。３ヶ月間１クール（月一回）のレッスンとなります。こちらは単発でのお申し込みはできません。
15,750円（税込）＊3レッスン分 ＊オリジナルレシピ代・レッスン代・材料費・持ち帰り箱込み
2月28日(日)／2月19日(金)「ショコラバナナタルト」
小学生、中学生を対象とした少人数制のお菓子教室がスタートします！ お菓子作りを通じて食の大切さや台所でのマナーを伝える子供専門の教室です。 今現代、何でも簡単に物が手に入りやすく、当たり前のように食べることができる今日ですが、どんな材料で食べ物が作られているのか知らない子供が多いのです。 ひとつひとつの素材に触れながら、自分自身の手で作り上げていくことで、もっと子供たちにいろんなことを感じて欲しいと願っています。 「つくる」ことを通して“五感”を養い、食べるものも食べることも大切だということを伝えていけたらと考えています。
受講料／１レッスンにつき３０００円
お菓子に使われるすべての原材料の説明を含め、計量の仕方、道具の説明や使い方、キッチンマナーなども学びながら各自でそれぞれのお菓子を作り上げていきます。手作りのおいしさを伝えながら、「食」への関心も育てていきたいと考えています。 こどもたちが作ったお菓子はすべてお持ち帰り。デモンストレーションで作ったお菓子で、楽しいティータイムあり。みんなで仲良くおしゃべりしましょう！
１月１６日（土）
１月２３日（土）
１１時〜１３時／小学生（１〜４年生）対象
お菓子作りが好きな方や、今のお菓子作りに満足していない方、 将来お店を持ちたいと思っている方、将来エミュで働いてみたいと思っている方・・・etc 基礎から学べるお菓子教室で、【夢】に花を咲かせてみませんか？ 今回、2009年度レベルアップコース第二期生を募集いたします。 現在開講している１DAYレッスンよりもさらに詳しく継続的に学べるように進めていきます。 フランス菓子をベースとしたオリジナルレシピで、本当においしいお菓子作りをお教えいたします。 全くお菓子作りの経験がない！という方もやる気さえあれば大丈夫！道具の使い方からご指導いたします。 教室を通してみなさんと、「感動」をあたえてあたえられるような、そんな関係になれることを願っています。 ●教室概要● 各クラス少人数３人制（マンツーマンに近い状態でしっかりと指導が受けられます） ワンレッスンにつき１〜2種類のケーキを、計量から生地作り、組み立て、仕上げまで、すべての工程を各自プラティック（実習）にて行います。 まず皆さんの前でデモンストレーションを行い、そのあとお一人一台作成していきます。 デモンストレーションで作ったお菓子は、おいしいコーヒー・紅茶とともにご試食いただき、各自作成したケーキはラッピングしてお持ち帰りいただきます。 ●2009年度募集（プティクラス） ＊毎月2回レッスン日（第1・第3日曜日）各3名まで（残1席） 授業内容など詳しい詳細につきましては店頭にて個別に説明しております。お気軽にお問い合わせください。
材料準備のため、要予約・前払い制とさせていただきます。 ＊ご来店・メール（申し込みフォーム）またはお電話にてご予約ください。
＊ご予約後、2週間以内に受講料を納入ください。（ご来店・銀行振込） ＊レッスンをお休みされる場合は、お早めにご連絡ください。 ＊仕入れ・準備の都合上３日前よりキャンセル料が発生します。お問い合わせ下さい。 （3日前30％・2日前50％・前日50％・当日100％） ＊当日キャンセルは、材料などの準備のためなるべくご遠慮ください。やむをえず当日キャンセルされる場合、受講料の返金はできませんのであらかじめご了承ください。 レッスン日の振替につきましては空席がある場合のみ日程変更いたしますのでご相談ください。
受講内容
