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手作りパン。

素材にこだわった、【白神こだま酵母パン】。
体に優しい自然の材料と、店主が心を込めて捏ね上げた焼きたてのパンは
噛めば噛むほど小麦の甘味が広がります。
シンプルな素材を生かしたエミュのパンで一日の食卓を明るくしませんか…?
サロン・ドゥ・エミュの手作りパンは、厳選された素材を使用し、焼き立てのおいしさをお届けするために、毎日の焼き上がげておりますが、数に限りがございます。お求めはお早めに。
白神こだま酵母パン
 
【材料について】
ソフトフランスパン/オレンジピールパン/ミックスフルーツパン/ぶどうパン 他 *卵・バター・牛乳は使用していません
  • 北海道産小麦粉100%(石臼で挽いた粗めの小麦)「はるよこい」

  • 奄美諸島産さとうきび100%「喜美良」

  • 塩(北海道知床半島の深層水より造られたミネラル豊富な自然塩)「ラウシップ」

  • 水(日本名水百選『杖の渕』のミネラル豊富な湧き水)


エミュブレッド/メイプルブレッド *卵・牛乳は使用していません
  • 北海道産小麦粉100%「はるゆたかブレンド」

  • 奄美諸島産さとうきび100%「喜美良」

  • 塩「ラウシップ」

  • 水「杖の渕の湧き水」

  • カナダ産100%オーガニックメープルシュガー(メイプルブレッドに使用)

 

パンの販売について

火曜日・金曜日・日曜日のみの予約とさせていただきます。2日前までにお電話もしくはメールにて注文してください。
パンはすべて手捏ね&手作業のため数に限りがあります。注文が殺到した場合、ご希望に添えないこともありますので、お早めのご注文をお願い致します。

●ソフトフランスパン

白神こだま酵母のおいしさがわかる基本の味。
北海道産小麦100%の甘みをお楽しみください。
※卵・バター・牛乳不使用
【特大サイズ2ヶ入り1,000yen】【小6ヶ入り 950yen】

●ライ麦カンパーニュ

基本生地にライ麦粉を加えた田舎パン。
こだわり派の方におススメです。
※卵・バター・牛乳不使用
【1ヶ 1,100yen】

●ぶどうぱん

自家製ラムレーズンをたっぷりと生地に練り込ませた風味あるパン。
※卵・バター・牛乳不使用
【6ヶ入り 1,080yen】

●エミュブレッド

人気NO1のこだわり食パン。
北海道産小麦粉100%、よつ葉無塩バター使用した風味のある食パンです。
冷蔵発酵で一晩じっくり寝かせることにより、さらに甘みのある美味しいパンに仕上げています。
※卵・牛乳不使用。

【食パン1/2斤 400yen / 1斤800yen】

※パンはすべて手捏ね作業です。毎日の天気・気温・湿度などを把握した上で。
水分量を調節しながら丁寧に捏ね上げ、発酵、焼成とすすめていきます。。
最高のパンを焼き上げるため、日々心を込めてお作り致します。。

●チーズフランスパン

基本生地とエダムチーズを合わせて捏ね上げたアレンジ生地。
トースターで軽く焼くと、さらに風味が増して美味しくなります。
※卵・バター・牛乳不使用
(上質のベーコン&ウインナーを使用しています)
【チーズ6ヶ入り1,080yen】
【ベーコンエピ6ヶ入り1,140yen】
【ウインナー6ヶ入り1,140yen】

【チーズアラカルト】
■Aセット:チーズ3個+エビ  3個 1,110yen
■Bセット:チーズ3個+ウインナー 3個 1,110yen
■Cセット:チーズ2個+エビ2個+ウインナー2個 1,120yen
■Dセット:エピ3個+ウインナー3個  1,140yen

【チーズ】

【エビ】

【ウインナー】

ご注文・ご予約はこちらから
 
Salon de Emu(サロン・ドゥ・エミュ)
〒791-1104
愛媛県松山市北土居4-27-13
定休日は水曜日と第2・4木曜日(祝日は営業)
営業時間:8:30〜20:00
ラストオーダー:19:30
TEL・FAX : 089-989-2126


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